La Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA Mar del Plata presenta la quinta edición de "Entre Mares", del 11 al 14 de noviembre. Charlas, clases magistrales y una feria de emprendedores se suman a la oferta académica en un evento que apuesta por la sostenibilidad.
Del 11 al 14 de noviembre, Mar del Plata será el epicentro de la gastronomía y hotelería con “Entre Mares”, el ya reconocido ciclo de jornadas académicas de la Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA. Con una propuesta enriquecida de actividades, este evento tendrá lugar en la sede de la institución, ubicada en Gascón 2660, y contará con un atractivo itinerario de charlas, certámenes, clases magistrales y una feria de microemprendedores que promete deleitar a la comunidad.
Este año, “Entre Mares” busca destacar el talento de sus estudiantes y abrir sus puertas al público en un contexto educativo que integra prácticas sostenibles, una temática fundamental en la industria actual. Desde las 9 hasta las 13 horas, cada jornada ofrecerá un abanico de actividades que permitirán a los asistentes profundizar en sus conocimientos y disfrutar de propuestas novedosas.
Charlas y paneles: Referentes del sector comparten su experiencia
Durante los cuatro días de “Entre Mares”, figuras clave del ámbito turístico y gastronómico darán charlas y participarán en paneles que buscan inspirar a los estudiantes y profesionales de la industria. La presencia de expertos reconocidos será una oportunidad única para conocer las tendencias actuales y debatir sobre los desafíos que enfrenta el sector en términos de sostenibilidad y desarrollo.
La sostenibilidad, eje central de esta edición, se abordará desde una perspectiva práctica, resaltando cómo los negocios gastronómicos y hoteleros pueden adoptar prácticas responsables con el medioambiente. Esta temática no solo enriquece la formación de los estudiantes, sino que también responde a una creciente demanda en el mercado turístico de propuestas eco-amigables.
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Clases magistrales y certámenes: Cocina, pastelería y coctelería en acción
Uno de los puntos fuertes de “Entre Mares” son las clases magistrales, donde los estudiantes podrán aprender directamente de destacados profesionales de la cocina y la coctelería. Estas clases abarcarán desde técnicas tradicionales hasta innovaciones actuales en la preparación de platos y cócteles. Además, se sumará la pastelería como parte de la oferta académica, permitiendo a los futuros profesionales especializarse en un sector que gana cada vez más popularidad.
Para poner a prueba sus habilidades, los alumnos también participarán en certámenes de coctelería y cocina, en los que deberán demostrar creatividad y precisión. Estos concursos representan una oportunidad de lucirse ante sus pares y el público, incentivando el desarrollo de un estilo propio y destacando el potencial de la nueva generación de chefs y bartenders de Mar del Plata.
Feria de microemprendedores: Sabor local y talento emergente
Otra de las grandes atracciones será la feria de microemprendedores, un espacio que permitirá a pequeños negocios y productores locales mostrar sus creaciones gastronómicas y propuestas únicas. Con una variada oferta de productos artesanales y propuestas culinarias, la feria se convierte en una plataforma para aquellos emprendedores que buscan conectar con un público interesado en la calidad y autenticidad de los productos de origen local.
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Además, esta iniciativa refleja el compromiso de la Escuela con el impulso de los emprendimientos regionales y el fortalecimiento de la economía local. Cada expositor tendrá la posibilidad de interactuar con los asistentes, contar la historia detrás de sus productos y crear una experiencia que va más allá de lo culinario.
Celebrando 45 años de formación académica
La edición de este año de “Entre Mares” es especialmente significativa para la Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA Mar del Plata, ya que coincide con el 45° aniversario de la institución. Desde su fundación, la Escuela ha formado a generaciones de profesionales, convirtiéndose en un pilar fundamental en el ámbito turístico y gastronómico de la ciudad y del país.
En esta ocasión, el evento no solo funcionará como una plataforma para que los estudiantes muestren sus habilidades y adquieran nuevos conocimientos, sino también como una celebración de la trayectoria y el impacto de la institución en el sector.
“Entre Mares” una invitación abierta a la comunidad
Con acceso libre y una amplia variedad de actividades, “Entre Mares” invita a la comunidad de Mar del Plata a sumarse y disfrutar de una experiencia enriquecedora. Este evento, que conjuga educación, creatividad y compromiso con el desarrollo sostenible, busca reafirmar el potencial de la gastronomía y hotelería como motor de crecimiento y cambio positivo en la sociedad.
En definitiva, “Entre Mares” 2024 se perfila como una cita ineludible para los amantes de la gastronomía y el turismo en Mar del Plata. Desde el 11 al 14 de noviembre, la Escuela de Hotelería y Gastronomía de UTHGRA abrirá sus puertas a todos aquellos que deseen sumergirse en el mundo de los sabores, el conocimiento y el desarrollo sustentable.
