Conoce la mejor receta para aquellos que buscan sumar legumbres a su dieta diaria aportando, a su vez, minerales, vitaminas y antioxidantes.
Las legumbres son un grupo de alimentos conocidos por aportar una gran variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes. En tanto, los garbanzos son muy versátiles a la hora de cocinar día a día. Por este motivo, a continuación, la mejor receta de hummus de remolacha.
Para este paso a paso se necesitan: 400 gramos de garbanzos mojados y cocidos, dos remolachas hervidas, jugo de un limón, aceite neutro y una minipimer para poder procesar todos los alimentos.
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Prepararlo es bastante sencillo. En primer lugar, hay que colocar los garbanzos junto a la remolacha, luego el jugo del limón. Esto va a ser condimentado con las especias que más te gusten, estas pueden ser sal, pimienta y comino.
El siguiente paso es procesar todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea, en caso de ser necesario podes agregar un poco de aceite o más jugo de limón. De esta manera el hummus ya estaría listo, ideas para acompañar galletitas, bastones de zanahoria, de apio o lo que más gustes.
El hummus es una forma inteligente y amigable de consumir legumbres en la dieta diaria. Estas son una fuente ideal de proteínas completas. Además, aporta hierro, calcio, vitaminas, antioxidantes y fibra, concluyendo en una gran alternativa a los aderezos tradicionales.
Como acompañar el hummus
El hummus es una pasta untable que se puede disfrutar de muchas maneras diferentes. Aquí hay algunas sugerencias sobre cómo acompañar el hummus:
Verduras: Las verduras crujientes son un excelente complemento para el hummus. Puede servir su hummus con zanahorias, apio, pepinos, pimientos, brócoli, coliflor o cualquier otra verdura que le guste.
Pan de pita: El pan de pita es un acompañamiento clásico para el hummus. Puede cortar el pan de pita en triángulos y tostarlos en el horno para obtener una textura crujiente.
Tortillas o chips de maíz: El hummus también se puede disfrutar con tortillas o chips de maíz. Puede comprar chips de tortilla o hacer los suyos propios cortando tortillas de maíz en triángulos y horneándolos hasta que estén crujientes.
Queso feta: El queso feta es un buen complemento para el hummus. Puede desmenuzar un poco de queso feta sobre el hummus antes de servir.
Aceitunas: Las aceitunas son un complemento tradicional para el hummus. Puede servir su hummus con aceitunas negras o verdes picadas o enteras.
Hierbas frescas: Las hierbas frescas como el cilantro, la menta o el perejil también pueden ser un complemento delicioso para el hummus. Puede picar las hierbas finamente y espolvorearlas sobre el hummus antes de servir.
Estas son solo algunas sugerencias, pero el hummus es muy versátil y se puede disfrutar con muchos otros alimentos según su preferencia.
